Tilapia
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La dieta es especialmente importante durante el embarazo. Elegir una variedad de alimentos sanos y seguros es una de las mejores cosas que puede hacer por su bebé. Tal vez te preguntes cómo encaja el marisco y si es una buena opción durante el embarazo.
Todo el marisco es una fuente importante de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Sus grasas omega-3 son especialmente importantes para el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé. Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben procurar comer 12 onzas de marisco a la semana para aprovechar sus beneficios para la salud.
Algunos pescados tienen altos niveles de mercurio, un metal que puede dañar el cerebro en desarrollo del feto. Por eso es importante que elijas pescados bajos en mercurio y evites los que tienen niveles elevados durante el embarazo o la lactancia.
Siempre es buena idea variar mucho la dieta, y el pescado no es una excepción. Los distintos tipos de pescado aportan diferentes tipos y cantidades de nutrientes. Los pescados grasos, como el salmón, las sardinas y la caballa, son los que más grasas omega-3 aportan, pero los pescados magros también son una opción saludable.
Paté
A menos que seas vegano o vegetariano, lo ideal es que el marisco forme parte de tu dieta con regularidad. Esto puede incluir pescado blanco, rosado/graso y mariscos como gambas, langosta, bogavantes, así como vieiras y mejillones. El marisco es una valiosa fuente de proteínas, vitaminas del grupo B, hierro, zinc y, sobre todo, yodo y ácidos grasos omega-3. El yodo y los ácidos grasos omega-3 son esenciales para la salud. El yodo y los ácidos grasos son especialmente importantes para el crecimiento del cerebro del bebé, que está compuesto por un 70% de grasa. Se están realizando estudios sobre los muchos e importantes beneficios que pueden aportar tanto el yodo como los ácidos grasos, sobre todo en relación con el desarrollo neuronal y el futuro intelecto.
Muchas mujeres están confundidas sobre las directrices para incluir marisco en su dieta debido a preocupaciones sobre la seguridad alimentaria. El principal problema es el mercurio, un metal pesado que puede acumularse en los tejidos de los peces más grandes cuando comen peces más pequeños. En Australia, sin embargo, hay muy pocos peces que presenten este problema. Las conservas de pescado también se consideran seguras, y a menudo son una forma muy cómoda de consumirlas.
Bagre
Quieres lo mejor para tu bebé. Por eso añades rodajas de fruta a los cereales enriquecidos del desayuno, cubres tus ensaladas con garbanzos y picas almendras. Pero, ¿sabes qué alimentos debes evitar durante el embarazo? A continuación te ayudamos a comprender los conceptos básicos de la nutrición durante el embarazo.
El marisco puede ser una gran fuente de proteínas, y los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados pueden favorecer el desarrollo cerebral y ocular del bebé. Sin embargo, algunos pescados y mariscos contienen niveles de mercurio potencialmente peligrosos. Demasiado mercurio podría dañar el sistema nervioso en desarrollo de tu bebé.
¿Qué es seguro? Algunos tipos de marisco contienen poco mercurio. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan de 224 a 336 gramos (8 a 12 onzas) -dos o tres porciones- de mariscos a la semana durante el embarazo. Ten en cuenta:
Muchos productos lácteos bajos en grasa -como la leche desnatada, la mozzarella y el requesón- pueden ser una parte saludable de tu dieta. Sin embargo, todo lo que contenga leche sin pasteurizar está prohibido. Estos productos pueden provocar enfermedades de transmisión alimentaria.
Comentarios
Kiarra King, M.D., es una médica de Chicago certificada en obstetricia y ginecología. Cree que la educación es poder y trabaja activamente para garantizar que sus pacientes y la comunidad estén informados.
Puede que el marisco sea el más escurridizo de todos los dilemas alimentarios a los que te enfrentas durante el embarazo. El pescado contiene nutrientes esenciales para el desarrollo del feto, pero también puede estar contaminado con bifenilos policlorados (PCB) y mercurio, que pueden afectar negativamente al cerebro y al sistema nervioso del bebé. Además, las recomendaciones sobre el consumo de pescado han cambiado constantemente a lo largo de los años, lo que deja a muchas embarazadas al margen de las últimas directrices.
Aunque puede resultar tentador echarse las manos a la cabeza y pedir una hamburguesa con queso, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y la Agencia de Protección del Medio Ambiente de EE.UU. (EPA) recomiendan no evitar el pescado por completo. Las directrices actualizadas de 2022 de ambas organizaciones animan a las embarazadas a consumir cantidades seguras de pescado bajo en mercurio para ayudar al crecimiento y desarrollo del bebé.